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Fouilloux peut faire référence à :
- Le Fouilloux, commune de la Charente-Maritime ;
- Albert Fouilloux (1870-1953), homme politique ;
- Alberto Fouilloux (1940-2018), footballeur chilien ;
- Étienne Fouilloux (né en 1941), historien ;
- Jacques du Fouilloux (1519-1580), gentilhomme du Poitou.