Cette page d’homonymie répertorie des personnes portant un même nom de famille.
- Cristóbal Gabarrón (né en 1945), peintre et sculpteur espagnol ;
- Julien Gabarron (né en 1981), homme politique français, député depuis 2024 ;
- Patricio Gabarrón Gil, surnommé Patric (né en 1993), footballeur espagnol.