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Gabriel Balart i Crehuet (né à Barcelone le et décédé dans cette ville le ) est un compositeur, chef d'orchestre et pédagogue espagnol d'origine catalane.
À sept ans, il a étudié le solfège, le piano et le violon avec Francesc Sala. Par la suite, Antoni Pasarell lui a enseigné la composition et le violon. Il va en 1842 à Paris pour étudier au Conservatoire de Paris avec Delphin Alard et Michele Enrico Carafa. En 1849 il va à Milan où il fait une carrière de chef d'orchestre à l'opéra au Teatro Re. En 1853, il est nommé directeur musical du Grand théâtre du Liceu. Il se consacre à la direction et à l'enseignement - il sera notamment le maître de Teobaldo Power. En 1886 il cesse de composer, après avoir été nommé professeur d'harmonie et de composition au Conservatori del Liceu de Barcelone dont il sera directeur de 1889 à 1893.