Cette page d’homonymie répertorie des personnes portant un même nom de famille.
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Gaillot est un nom de famille notamment porté par :
- Albane Gaillot (1971-), femme politique française ;
- André Gaillot (1907-1993), coureur cycliste français ;
- Bernard Gaillot (1780-1847), peintre français, élève de David ;
- François Clovis Hécart-Gaillot (1813-1882), artiste peintre français ;
- Gérard Gaillot (1932-2016), coureur cycliste français ;
- Henri Gaillot (1896-1944), agent belge ayant travaillé pour les services secrets britanniques ;
- Jacques Gaillot (1935-2023), évêque français ;
- Jean Baptiste Aimable Gaillot (1834-1921), astronome français ;
- Marie-Laure Gaillot (née en 1943), nageuse française ;
- Philippe Gaillot (né en 1956), musicien et ingénieur du son français ;
- Philippe Gaillot (né en 1965), footballeur français.