Un gave, du gascon gave (prononcé « gabé »), est le nom générique donné aux cours d'eau (grands ou petits), situés au Béarn (à l'est des Pyrénées-Atlantiques), en Bigorre (à l'ouest des Hautes-Pyrénées) et certains en Chalosse (au sud des Landes).
Les gaves pyrénéens sont finalement affluents des deux rivières principales, le gave de Pau (également appelé grand gave) ou le gave d'Oloron, eux-mêmes réunis en Chalosse peu avant leur confluent avec le fleuve Adour.
Ce nom de gave, qu'on trouve sous sa forme latine gabarrus dans les écrits de Théodule (VIIIe siècle - IXe siècle), semble provenir d'un radical pré-celtique gaba signifiant probablement rivière encaissée, que l'on retrouve dans certains noms du Midi ou de Gascogne : gabali (les gabales du Gévaudan), Gabardan, Garravet, gavarret... L'hydronyme « gave » est utilisé comme nom commun et a une très grande vitalité - presque envahissante, puisque certains cours d'eau pyrénéens ont perdu, depuis un siècle, leur nom local pour devenir « le gave de... ».
L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert en donne la définition suivante :
Les terrasses anciennes des gaves pyrénéens portent des sols acides, humifères sur une grande profondeur, caractérisés par un brassage biologique intense, présentant une structuration d'origine biologique et dénommés localement « sols de touyas » (ajonc).
Quand deux gaves se rejoignent, ils forment généralement un 3e gave. Exemples : le gave d'Ossau et le gave d'Aspe donnent le Gave d'Oloron, le Gave de Gavarnie et le Gave de Bastau donnent le Gave de Pau.