Ginger (boisson)

Données clés
Pays d'origine	Italie
Type	soda
Degré d'alcool	0°
Couleur	rouge

Cet article est une ébauche concernant une boisson et l’Italie.

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Le ginger (parfois appelé aussi spuma rossa, littéralement « mousse rouge », ou gingerino) est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre (en anglais ginger) au goût sucré et épicé caractéristique des rhizomes de la plante.

Historique

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Description

Bien qu'une boisson obtenue avec ces ingrédients ait une couleur jaune clair, le ginger a une couleur rouge intense obtenue par ajout de colorants.

Le ginger est servi comme apéritif, seul ou ajouté à du vin blanc.

Composition

Les ingrédients de la boisson sont :

l'eau,
le sucre,
l'anhydride carbonique,
l'extrait de gingembre,
l'extrait d'orange (ce qui le différencie du ginger ale).

Source de la traduction

(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Ginger (bevanda) » (voir la liste des auteurs).

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