| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Classe | Aves |
| Ordre | Sphenisciformes |
| Famille | Spheniscidae |
Les Gorfous ou Manchots à aigrettes (Eudyptes) sont un genre de manchots (ordre des sphénisciformes), des oiseaux marins qui vivent tous dans l'hémisphère sud.
Ils se distinguent des autres manchots par leurs plumes qui forment des aigrettes. Comme ces derniers, leur robe dorsale est noire et la ventrale est blanche. Les yeux et les becs sont rouges. Les couples pondent tous deux œufs, le premier étant singulièrement plus petit que le second. Un seul des petits sera élevé.
Les analyses génétiques fondées sur le génome mitochondrial suggèrent que les ancêtres des gorfous se serait séparés de l'ancêtre commun au Manchot antipode il y a 15 millions d'années et qu'ils se sont différenciés à partir de 8 millions d'années. Le nombre exact d'espèces incluses dans ce genre varie selon les classifications scientifiques entre quatre et sept mais une espèce, au moins, vivant sur les îles Chatham, est éteinte depuis le XIXe siècle.
Le terme « gorfou » est une altération de goirfugel (de germanique septentrionale gêr qui désigne la lance et de fugel qui désigne les oiseaux), ce terme désignant les grands pingouins par les habitants des îles Féroé. Le nom scientifique du genre est un mot valise composé à partir de deux racines de grec ancien, εὖ (eu) signifiant bon et δύπτης (dyptes) signifiant plongeur.
Selon la classification de référence du Congrès ornithologique international (version 15.2, 2026), le genre Eudyptes est représenté par 8 espèces (ordre phylogénétique) :