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Gorse est un nom de famille notamment porté par :
- Georges Gorse (1915-2002), homme politique français ;
- Pierre Gorse (1816-1875), dessinateur, lithographe et graveur français ;
- Pierre-François Gorse (1945-2011), peintre et aquarelliste français ;
- Roland Gorse (1948-), joueur français de rugby à XIII.