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Le nom de Gyllenhall est porté par plusieurs personnalités (par ordre alphabétique) :
- Jake Gyllenhaal (1980-), acteur américain ;
- Leonard Gyllenhaal (1752-1840), militaire et entomologiste suédois ;
- Maggie Gyllenhaal (1977-), actrice américaine (sœur de Jake) ;
- Mathilda Gyllenhaal (1796-1863), noble et artiste suédoise (épouse du petit-fils du cousin de Léonard) ;
- Naomi Foner Gyllenhaal (1946-), scénariste américaine (mère de Jake et Maggie) ;
- Stephen Gyllenhaal (1949-), réalisateur américain (père de Jake et Maggie, descendant de Leonard).