Helvelle

Classification
Règne	Fungi
Division	Ascomycota
Classe	Pezizomycetes
Sous-classe	Pezizomycetidae
Ordre	Pezizales
Famille	Helvellaceae

Helvella

Helvella (les helvelles), est un genre de champignons ascomycètes de la famille des Helvellacées.

Description

Leur nom a été tiré du latin helvella, « petit chou », en référence à l'aspect parfois frisé ou alvéolé, toujours contourné, voire biscornu (au sens propre), de leur chapeau, posé sur un pied lisse mais souvent aussi côtelé ou lacuneux.

Ce genre comprend plus d'une centaine d'espèces, dont les plus communes sont Helvella crispa, l'espèce type, Helvella elastica, Helvella leucomelaena, Helvella lacunosa, Helvella monachella et Helvella acetabulum.

Comme leurs cousines les Morilles, elles ne doivent jamais être consommées crues. Les blanchir 10 minutes neutralise toutefois la toxine.

Il existe plusieurs autres genres voisins d'ascomycètes qui présentent des formes plus ou moins tourmentées comparables, notamment les Gyromitres, les Mitrophores et les Verpes.

Synonymie

Helvella a pour synonymes :

Biverpa (Fr.) Boud.
Boletolichen Jussieu, 1789
Coelomorum Paulet
Costapeda Falck, 1923
Cowlesia J.A.Nieuwland, 1916
Fuckelina O.Kuntze, 1891
Globopilea Beauseigneur, 1926
Tubipeda Falck, 1923

Ensemble des espèces

Liste des espèces selon GBIF (16 mai 2022) :

Helvella acetabuloides X.C.Wang & W.Y.Zhuang
Helvella acetabulum (L.) Quél.
Helvella adhaerens Peck
Helvella aestivalis (R.Heim & L.Rémy) Dissing & Raitv.
Helvella affinis Velen.
Helvella agaricoides Kreh
Helvella albella Quél.
Helvella albipes Fuckel
Helvella alpicola Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella alpina Dissing & Sivertsen
Helvella alpina Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella amara Leman
Helvella arctica Nannf.
Helvella arcto-alpina Harmaja
Helvella astieri Korf & Donadini
Helvella aterrima Velen.
Helvella atra Holmskj.
Helvella atra J.König
Helvella bicolor Raddi
Helvella branzeziana Svrček & J.Moravec
Helvella brevis (Peck) Harmaja
Helvella brevissima Peck
Helvella bulbosa Font Quer
Helvella calycina Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella capucina Quél.
Helvella capucinoides Peck
Helvella carnosa Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella chinensis (Velen.) Nannf. & L.Holm
Helvella cinerella Velen.
Helvella compressa (Snyder) N.S.Weber
Helvella confusa Harmaja
Helvella connivens Dissing & M.Lange
Helvella constricta Boud.
Helvella corbierei (Malençon) Van Vooren & Frund
Helvella corium (O.Weberb.) Massee
Helvella cornuta Velen.
Helvella costifera Nannf.
Helvella crassitunicata N.S.Weber
Helvella crispa (Scop.) Fr.
Helvella crispa Scop.
Helvella crispa Sowerby
Helvella crispoides Q.Zhao & K.D.Hyde
Helvella cupuliformis Dissing & Nannf.
Helvella danica Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella dovrensis T.Schumach.
Helvella dryadophila Harmaja
Helvella dryophila Vellinga & N.H.Nguyen
Helvella dura Velen.
Helvella elastica Bull.
Helvella engleriana Henn.
Helvella ephippioides S.Imai
Helvella ephippium Lév.
Helvella faulknerae Copel.
Helvella favrei Quél.
Helvella fibrosa (Wallr.) Korf
Helvella fistulosa Alb. & Schwein.
Helvella flavida Velen.
Helvella floriformis Schaeff.
Helvella foetida Velen.
Helvella fuliginosa Pers.
Helvella fuliginosa Pers. ex Cooke
Helvella fusca Gillet
Helvella galeriformis B.Liu & J.Z.Cao
Helvella glutinosa B.Liu & J.Z.Cao
Helvella grevillei Boud
Helvella griseoalba N.S.Weber
Helvella heganii Copel.
Helvella helvellula (Durieu & Mont.) Dissing
Helvella hispida Schaeff.
Helvella hyperborea Harmaja
Helvella hypocrateriformis Schaeff.
Helvella infundibuliformis Sowerby
Helvella involuta Q.Zhao, Zhu L.Yang & K.D.Hyde
Helvella javanica Penz. & Sacc.
Helvella jiaohensis J.Z.Cao, L.Fan & B.Liu
Helvella jilinensis J.Z.Cao, L.Fan & B.Liu
Helvella jimsarica W.Y.Zhuang
Helvella juniperi M.Filippa & Baiano
Helvella lactea Boud.
Helvella lacunosa Afzel.
Helvella latispora Boud.
Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf.
Helvella leucopus Pers.
Helvella levis Bergeret
Helvella ludovicae J.Kickx f.
Helvella lutescens Anon.
Helvella macropus (Pers.) P.Karst.
Helvella maculata N.S.Weber
Helvella maculatoides Q.Zhao & K.D.Hyde
Helvella maroccana Har. & Pat.
Helvella menzeliana (Timm) E.H.L.Krause
Helvella mesatlantica Malençon
Helvella minor (Velen.) Rauschert
Helvella mitraeformis
Helvella monachella (Scop.) Fr.
Helvella nannfeldtii Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella nigra Bergeret
Helvella oblongispora Harmaja
Helvella orienticrispa Q.Zhao, Zhu L.Yang & K.D.Hyde
Helvella pallida Schaeff.
Helvella pallidula N.S.Weber
Helvella palustris Peck
Helvella panormitana Inzenga
Helvella papuensis Dissing
Helvella paraphysitorquata I.Arroyo & Calonge
Helvella pedunculata Harmaja
Helvella pezizoides Afzel.
Helvella philonotis Dissing
Helvella phlebophora Pat. & Doass.
Helvella pileata Clem.
Helvella platycephala Benedix
Helvella platypodia (Boud.) Donadini
Helvella pocillum Harmaja
Helvella pseudoalpina S.B.Løken, Skrede & T.Schumach.
Helvella pseudolacunosa Q.Zhao & K.D.Hyde
Helvella pseudoreflexa Q.Zhao, Zhu L.Yang & K.D.Hyde
Helvella pubescens Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella pulchra Dissing
Helvella quadrisulca Velen.
Helvella queletiana Sacc. & Traverso
Helvella reflexa A.Cumino, 1805
Helvella rivularis Dissing & Sivertsen
Helvella robusta S.P.Abbott
Helvella rossica Velen.
Helvella rugosa Q.Zhao & K.D.Hyde
Helvella schaefferi Boud.
Helvella scrobiculata Velen.
Helvella scyphoides Skrede, T.A.Carlsen & T.Schumach.
Helvella semiobruta Donadini & Berthet
Helvella sichuanensis X.C.Wang & W.Y.Zhuang
Helvella sinensis B.Liu & J.Z.Cao
Helvella solida Velen.
Helvella solitaria P.Karst.
Helvella spadicea Schaeff.
Helvella spinosospora Lucchini & Pellandini
Helvella subfusispora B.Liu & J.Z.Cao
Helvella subglabra N.S.Weber
Helvella sublicia Holmsk.
Helvella taiyuanensis B.Liu, Du & J.Z.Cao
Helvella terrestris (Velen.) Landvik
Helvella tianshanensis X.C.Wang & W.Y.Zhuang
Helvella tinta Q.Zhao & K.D.Hyde
Helvella ulvinenii Harmaja
Helvella umbella Donadini
Helvella umbraculiformis Seaver
Helvella umbrina Bertaux
Helvella underwoodii Seaver
Helvella unicolor (Boud.) Dissing
Helvella vacini Velen.
Helvella verruculosa (Berk. & M.A.Curtis) Harmaja
Helvella vespertina N.H.Nguyen & Vellinga
Helvella villosa (Schaeff.) Arnauld
Helvella xinjiangensis J.Z.Cao, L.Fan & B.Liu
Helvella zhongtiaoensis J.Z.Cao & B.Liu

Bibliographie

Van Vooren, Nicolas. (2010). Notes sur le genre Helvella L. (Ascomycota, Pezizales). 1. Le sous-genre Elasticae. Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. 199. 27-60. (lire en ligne)
Van Vooren, Nicolas. (2014). Notes sur le genre Helvella L. (Ascomycota, Pezizales). 2. Les sous-genres Cupuliformes et Macropodes. Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. 212. 29-47. (lire en ligne)

Notes et références

1 2 GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 16 mai 2022.

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

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Helvelle, sur Wikispecies

(en) BioLib : Helvella L. (consulté le 16 mai 2022)
(en) Catalogue of Life : Helvella (consulté le 16 mai 2022)
(fr + en) EOL : Helvella (consulté le 16 mai 2022)
(en) Index Fungorum : Helvella L. (consulté le 16 mai 2022)
(fr + en) GBIF : Helvella L. (consulté le 16 mai 2022)
(fr) INPN : Helvella L., 1753 (TAXREF) (consulté le 16 mai 2022)
(en) IRMNG : Helvella Linnaeus, 1753 (consulté le 16 mai 2022)
(en) MycoBank : Helvella L. (consulté le 16 mai 2022)
(en) OEPP : Helvella (consulté le 16 mai 2022)
(en) Taxonomicon : Helvella L. (1753), nom. sanct. (consulté le 16 mai 2022)

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