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Hermann Granier (né le à Breslau et mort le à Berlin) est un historien et archiviste allemand.
Fils d'un libraire de Breslau, il décide dans un premier temps de devenir officier, mais quitte le service militaire après huit ans pour des raisons de santé. Il étudie ensuite l'histoire à l'Université de Berlin et y obtient son doctorat en 1889. En 1893, il commence à travailler comme archiviste bénévole aux Archives secrètes d'État (GStA) (de) à Berlin, devient assistant aux archives en 1895 et est embauché comme archiviste royal en 1898. En 1900, il rejoint les Archives d'État de Breslau, mais revient aux Archives secrètes d'État de Berlin en 1903. De 1906 jusqu'à sa retraite en 1923, il travaille comme archiviste de maison et conseiller des archives privées aux Archives de la Maison Royale à Charlottenbourg. Il publie principalement et édite des documents de l'époque des guerres napoléoniennes et rédige également plusieurs biographies pour l'Allgemeine Deutsche Biographie.
Il est marié avec Charlotte Parthey. Le mariage donne naissance à quatre enfants, dont Friedrich Granier (1893-1946), qui travaille également comme archiviste d'État prussien.
Le dernier lieu de repos d'Hermann Granier se trouve dans le cimetière sud-ouest de Stahnsdorf.