Pour l’article homonyme, voir Turion (informatique).
Le turion ou hibernacle, est un type de bourgeon se développant sur la partie souterraine des plantes. C'est une structure végétale, développée par beaucoup de plantes pour favoriser la résistance hivernale.
Turion vient du latin turio : « jeune pousse, tendron, rejeton ».
Le turion est un bourgeon enterré, donnant naissance à une jeune pousse, qui apparaît à la période de végétation sur les racines, rhizomes ou tubercules de certaines plantes vivaces dont la partie aérienne disparait généralement en hiver. Il se forme à partir du méristème.
Un turion plus développé, qui peut croître même une fois séparé du pied mère, s'appelle un drageon.
