Le himmeli est une décoration de noël traditionnelle réalisée en paille issue des pays d'Europe du Nord (Finlande, Suède, Norvège, Estonie, Lettonie et Lituanie)
Il s'agit de mobiles pyramidaux parfois complexes réalisés à base de pailles (paille de seigle traditionnellement, on en trouve à présent en laiton ou paille plastique) suspendus au plafond. Ils sont fabriqués durant l'automne et restent accrochés dans les intérieurs jusqu'au printemps, comme ornement de Noël.
Cette coutume a fait l'objet d'une pièce commémorative de 2 euros émise par la Lettonie en 2024.
Le mot himmeli vient du suédois himmel qui signifie « ciel », « paradis ». C'est une décoration faite de brins de paille attachés ensemble par un fil unique, accrochée au toit de la maison pour Noël. Le Himmeli est réalisé à la main et exige patience et temps. Les décorations peuvent revêtir différentes formes, comme des couronnes, étoiles, maisons...