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Il dirige la compagnie Diphtong qu'il crée en 1988 et avec laquelle il monte la plupart de ses propres textes, publiés aux éditions Actes Sud-Papiers: Temporairement épuisé (Théâtre de la Bastille, 1988), Sans Faim (Théâtre national de Strasbourg, 2004), Le Livre d’or de Jan (Festival d'Avignon, 2009), Texte M (Théâtres Garonne et Sorano – Toulouse, 2015).… ainsi que ceux, souvent non théâtraux, d’auteurs contemporains comme Christine Angot, Sonia Chiambretto, Martin Crimp, Rainald Goetz, Witold Gombrowicz, Sarah Kane, Annie Zadek…
Par son approche sans cesse renouvelée des textes, Hubert Colas célèbre l’écriture théâtrale dans toute sa diversité. Mais c’est le temps de la représentation qui est au cœur de ses préoccupations. Le travail de recherche et de répétition est tout entier tourné vers cet échange à venir: la rencontre avec le public. Son approche de la scène est frontale et sans ambiguïté.
Il se dirige vers l'art dramatique en suivant des cours au Conservatoire national d'art dramatique de Paris et au Théâtre national de Chaillot, place du Trocadéro dans le XVIème arrondissement de Paris (ou XVIearrondissement). Il se familiarise avec la scène dans ces deux grandes institutions théâtrales sous les conseils de ténors des planches tels qu'Antoine Vitez, Élisabeth Chailloux, Patrice Bigel, Claude Régy ou Jean-Louis Martin-Barbaz. Faisant preuve d'une grande curiosité et d'une ouverture d'esprit sans pareil!, il enrichit sa culture de la scène par d'autres influences, notamment russes et asiatiques, auprès d'Anatoli Vassiliev et du Japonais Yoshi Oïda, il va également s’initier auprès de deux maîtres japonais du Nô et du Kabuki. Hubert Colas ne tarde pas à décrocher ses premiers rôles, mais il se dirige rapidement vers la création scénique. Son travail va rapidement se distinguer par l'exploitation de plusieurs disciplines artistiques au sein d'une même œuvre, ce qui le conduit petit à petit à exceller dans la scénographie, qui lui permet d'agencer à la fois les images, les sons, les décors et les lumières selon sa propre conception.
En 1988, il crée la compagnie Diphtong, avec laquelle il monte nombreux de ses textes. Installée à Marseille depuis 1990, cette dernière tourne beaucoup en France et à l’étranger (Allemagne, Italie, Canada, Russie, Suisse,etc.) et participe à de nombreux festivals, principalement européens (La Bâtie-Festival de Genève, Festival Actoral – Marseille, Festival d’Avignon, Festival des Jeunes Théâtres d’Omsk – Russie, Festival Perspectives de Sarrebruck – Allemagne, Festival delle Colline – Turin, Italie…).
En 2001, il crée et dirige depuis Montévidéo à Marseille, un lieu de résidence et de création dédié aux écritures contemporaines où il offre une résonance singulière aux écritures d’aujourd’hui et favorise les croisements entre les disciplines artistiques.
Il a été artiste associé au Théâtre national de la Colline à Paris (2007-2008), aux scènes nationales du Merlan à Marseille et du Lieu unique à Nantes (2009 - 2010), et à l'École régionale des acteurs de Cannes.
En 2013, il écrit et crée en collaboration avec Jean-Jacques JauffretNo Signal [?Help], avec les élèves de 3ème année de l’ERAC, à La Friche la Belle de Mai, puis, Gratte-Ciel de Sonia Chiambretto dans le cadre du Festival de Marseille à la Villa Méditerranée.
En 2014, il crée Nécessaire et urgent d’Annie Zadek à La Bâtie-Festival de Genève et en 2015, Texte M. aux Théâtres Garonne et Sorano à Toulouse.
En 2018, il présente sa dernière création Désordre lors du festival Actoral à Marseille, Montréal et Ottawa. Il sonde avec cette nouvelle écriture la solitude, le silence, le désordre sentimental, le désordre de la nation, le désordre des réseaux et celui de la communication.
En janvier 2020 il crée Nous campons sur les rives de Mathieu Riboulet à Nanterre-Amandiers.
En mai 2021, il mettra en scène son premier texte Temporairement épuisé avec les étudiants en théâtre de l’Université d’Aix-Marseille. Il créera également en juin de la même année une nouvelle version de Texte M. au Maillon à Strasbourg, en coproduction avec le TJP Centre dramatique national. Puis il mettra en scène la pièce Jeff Koons de Rainald Goetz au Mucem à Marseille, en 4 épisodes présentés entre juin et septembre.
La création de Superstructure de Sonia Chiambretto est représentée en janvier 2022.
1990: Nomades de Hubert Colas, Cité Radieuse du Corbusier, Théâtre des Bernardines Marseille. Prix de la scénographie au Festival Turbulences de Strasbourg et au Festival d'Alès
1992: Terre ou L’Épopée de Guénolé et Matteo de Hubert Colas, Moulin du Roc scène nationale de Niort et Cité Internationale, Paris
1997: Traces ou semence(s) au père de Hubert Colas, Théâtre du Merlan, scène nationale de Marseille
1997: Adaptation de Dans la jungle des villes de Bertolt Brecht avec la collaboration d'Angela Konrad. Mise en scène de Hubert Colas et Philippe Duclos, Théâtre de la Métaphore - Centre Dramatique de Lille
2006: Cycle de lectures dirigées par Hubert Colas d'auteurs de pays de l'ex-Yougoslavie: Quel est l'enfoiré qui a commencé le premier de Dejan Dukovski, Bienvenue aux délices du gel d'Asja Srenec Todorovic, Un bateau pour les poupées de Milena Markovic, Cher papa de Milena Bogavac, Europe (Monologue pour mère courage et ses enfants) de Ivana Sajko
2007: Mon Képi Blanc de Sonia Chiambretto, Friche la Belle de Mai, Marseille, dans le cadre du Festival actoral.6
2007: Avis aux femmes d’Irak de Martin Crimp, Théâtre des Salins - scène nationale de Martigues
2012: Zone Éducation Prioritaire de Sonia Chiambretto, Théâtre Durance - scène conventionnée Pôle régional de développement culturel, Château-Arnoux / Saint-Auban
2012: Stop ou tout est bruit pour qui a peur de Hubert Colas, Théâtre de Gennevilliers
2013: Gratte-Ciel de Sonia Chiambretto, Villa Méditerranée, dans le cadre du Festival de Marseille_danse et arts multiples
2013: No Signal [?HELP] de Hubert Colas en collaboration avec Jean-Jacques Jauffret, avec les élèves de 3eannée de l'ERAC, Friche la Belle de Mai, Marseille
2013: Le Cuisinier de Warburton d'Annie Zadek, mise en espace, Montévidéo, dans le cadre du Festival actoral.13
2014: Nécessaire et urgent d'Annie Zadek, La Bâtie-Festival de Genève
2015: Texte M. de Hubert Colas, Théâtre Sorano, Toulouse, présenté par le Théâtre Garonne et les Théâtres Sorano - Jules Julien
2016: Une Mouette et autres cas d'espèces, libre réécriture de La Mouette d'Anton Tchekhov par Edith Azam, Jérôme Game, Liliane Giraudon, Angélica Liddell, Nathalie Quintane, Jacob Wren et Annie Zadek, Théâtre du Gymnase, Marseille
2020: Nous campons sur les rives de Mathieu Riboule, Nanterre-Amandiers
2021: Texte M. de Hubert Colas, Maillon, Strasbourg, en coproduction avec le TJP CDN
2021: Jeff Koons de Rainald Goetz, Mucem, Marseille
