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Hugo Beurey, né le à Nancy, est un rameur d'aviron français.
il remporte pour son deuxième championnat du monde espoir la médaille d’argent en skiff poids léger à Poznań.
Il remporte la médaille de bronze en quatre de couple poids légers aux Championnats d'Europe d'aviron 2019 à Lucerne avec Léo Grandsire, Benjamin David et Ferdinand Ludwig.
Candidat au podium du deux de couple poids légers avec Ferdinand Ludwig lors des championnats d'Europe d'aviron 2022, il est contraint de déclarer forfait à la suite du contrôle positif au Covid-19 de son coéquipier à la veille de la compétition.