Ichthyoelephas est un genre sud-américain de poissons téléostéens de la famille des Prochilodontidae (ordre des Characiformes).
Selon World Register of Marine Species () :
Le nom valide complet (avec auteur) de ce taxon est Ichthyoelephas Posada, 1909.
Le nom générique, Ichthyoelephas, est la combinaison du grec ancien ἰχθύς (ikhthús), « poisson » et du latin elephas, « éléphant », et fait référence à la « trompe charnue » de l'espèce Ichthyoelephas longirostris (nommée alors sous le synonyme d’Ichthyoelephas patalo).