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Isidor Traube, né le à Hildesheim et mort le à Édimbourg, est un physico-chimiste allemand, fondateur de la chimie capillaire et dont les recherches sur les liquides ont fait progresser les connaissances sur la température critique, l'osmose, les colloïdes et la tension superficielle.
En 1882, Traube rejoint le corps professoral de la Technische Hochschule de Berlin, où il devient professeur de chimie en 1900. Il quitte l'Allemagne en 1939 et accepte un poste à l'Université d'Édimbourg en Écosse.
Isidor Traube s'intéresse notamment aux études physico-chimiques du suc gastrique, de l'urine, du sang et du lait. Il conçoit un viscosimètre et un capillarimètre pour mesurer la viscosité et la capillarité. Il préconise le recours à la physiothérapie pour compléter le traitement médicamenteux traditionnel.
La « règle de Traube » relie la tension superficielle des composés organiques capillaires actifs au nombre de groupes CH2 hydrocarbonés présents dans leurs molécules,.