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Jacques Auscher ( à Oberlauterbach en Alsace - dans le 16e arrondissement de Paris) est grand-rabbin à Besançon.
Jacques Auscher est né le à Oberlauterbach dans le Bas-Rhin, Alsace.
Il est le fils de Léopold Auscher et de Hélène Auscher. Il est le frère de Rosine Auscher, Marie Auscher et de Babette Auscher. Il est le demi-frère de Léon Auscher et de Abraham Auscher.
Selon sa notice nécrologique, il est le dernier de 13 enfants. Il est grand-rabbin de Besançon pendant 43 ans, jusqu'en 1908.
Jacques Auscher fait ses études au Lycée de Strasbourg.
Jacques Auscher termine l'École rabbinique de Metz (Séminaire israélite de France) en 1859.
À sa sortie du séminaire, Jacques Auscher devient rabbin de Saint-Étienne jusqu'au début de 1865.
Jacques Auscher est installé grand-rabbin de Besançon le , à la suite de sa nomination par décision ministérielle en date du . Il est grand-rabbin de Besançon pendant 43 ans, jusqu'en 1908. Il est également membre résidant de la Société d'émulation du Doubs.
Il quitte Besançon pour Paris, au moment de sa retraite, pour être proche de ses enfants. Il est grand-rabbin de Besançon pendant 43 ans, jusqu'en 1908.
Il est l'époux de Louise Emma Auscher. Ils ont 4 enfants: Lucie Bader, Henri Auscher, Charles Auscher et Léon Auscher.
Son épouse meurt avant lui. Il meurt le dans le 16e arrondissement de Paris. Ses obsèques sont dirigés par le rabbin Julien Weill.