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Jean Hermant est un historien ecclésiastique français, curé de Maltot près de Bayeux, né le à Caen et mort le à Maltot.

Il a laissé, outre un recueil d’Homélies, plusieurs abrégés qui eurent du succès :
On lui doit aussi une Histoire du diocèse de Bayeux, Caen, Pierre F. Doublet, 1705 Lire en ligne. Il inclinait au jansénisme.