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Jean Achache, né le , est un réalisateur, scénariste, producteur de cinéma et écrivain français.
Jean Achache commence sa carrière de cinéaste au milieu des années 1970 aux côtés de Robert Enrico en tant qu'assistant réalisateur pour Le Vieux Fusil et Le Secret. Dans les années 1980, il collabore avec Bertrand Tavernier sur des films comme La Mort en direct ou encore Un dimanche à la campagne. Jean Achache se tourne ensuite vers la réalisation de ses propres œuvres au travers de clips, documentaires comme Diabolo's Workshop avec Terry Gilliam et films comme l'adaptation du roman de Christian Gailly.
En 2006, il publie un roman Juste une nuit aux Éditions du masque.
Il a été marié avec l'écrivaine et photographe Carole Achache, avec qui il a eu des enfants dont la réalisatrice Mona Achache, née le ,.