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Jean (Baptiste) Cappus, né le à Dijon (France) et mort le dans la même ville, est un compositeur français de la période baroque.
Il est le plus jeune fils de François Cappus, organiste, chanteur et compositeur de Dijon, et Anne Hervelin. Jean Cappus se marie avec Marie-Michelle Dotée le . Le couple a deux fils, Louis et Nicolas.
En 1734, Jean Cappus devient le directeur du théâtre de Dijon. Il a été « Pensionnaire de la Ville de Dijon », « Maître Ordinaire de la Ville de Dijon » et musicien pour Louis IV Henri de Bourbon-Condé. Il a aussi travaillé régulièrement comme compositeur pour le Collège des Jésuites de Dijon pour lequel il a composé de la musique d'accompagnement pour les pièces de théâtre (mais seul le texte a été conservé, pas la musique). Jean Cappus loue l'hôtel de Barres à Dijon (qui est aujourd'hui le square Carrelet de Loizy) en 1734. Il y dirigea de nombreuses productions jusqu'à sa mort. Un aperçu de sa manière de diriger est donné par Lantin Damerey en 1838 : « Rameau jouait au clavecin et Cappus dirigeait l'orchestre avec une vanité égale à un général d'armée à la tête de ses troupes. Sa femme prenait la relève s'il en était besoin. ».
Pour les autres compositions vocales et instrumentales qu'on peut attribuer à Cappus, certaines ont été publiées dans des anthologies mais la plupart sont perdues. Voir J. Dunford et Y. Beuvard, Jean (-Baptiste) Cappus – the forgotten violist: an inventory of his life and works, The Viola da Gamba Society Journal, vol. 11 (2017), pp. 49–52.