Depuis 1988, Couture forme et dirige une équipe afin d'établir différentes unités d'oncologie en Chine. Le projet est soutenu par une coopération entre l'Université Laval et le Norman Bethune College of Medicine, (aujourd'hui fusionnée avec l'université de Jilin).
↑Jean-Michel Genois Gagnon, «Décès du Dr Jean Couture», Le Soleil, vol.121, no3, , p.11 (lire en ligne, consulté le )
↑Luc Deschênes, Jean Deslauriers et Yvan Douville, «À la mémoire du Dr Jean Couture, un grand chirurgien au Canada et en Chine (1924–2016)», Canadian Journal of Surgery, vol.60, no2, , p.79–80 (ISSN0008-428X, PMID28338465, PMCID5373718, DOI10.1503/cjs.003117, lire en ligne, consulté le )