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Personnalité du Jura et en France, il supposé être mort à plus de 120 ans. Son grand âge supposé, mais sujet à controverse, lui permit d'obtenir une certaine notoriété à la fin de sa vie et, par exemple, de rencontrer les membres de l'Assemblée nationale en 1789 à Paris.
Jean Jacob escroqua avec l'aide de sa fille 2000 livres qu'il recevait d'une pension royale ainsi que de la toute jeune république.
Plusieurs rues du Jura portent son nom, par exemple à Montfleur ou encore à Charcier.