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Jean Papon (né au Crozet vers 1507 et mort à Marcoux, dans le Comté de Forez, le ), est un jurisconsulte et un écrivain français.
Petit-fils de Jacques Papon, lieutenant général au bailliage de Roannais, et fils de Pierre Papon, notaire au Crozet, il consacre sa vie à l'étude de la jurisprudence. Compatriote et ami d'Anne d'Urfé, le frère aîné d'Honoré d'Urfé, il tente de les réconcilier. Secrétaire de Jacques d'Albon de Saint-André, il lui doit la suite de sa carrière.
En 1529, il est juge royal à Montbrison, en 1543 lieutenant général civil et criminel au bailliage de Forez, maître des requêtes de Catherine de Médicis. Il est anobli en 1578 par le roi Henri III. Ses armes seront : « d’or à la croix d’azur accompagnée de 4 pointes de gueule mouvant du chef, 2 à dextre et 2 à senestre ». Il meurt au château de Goutelas à Marcoux le et est inhumé à l'église de Notre-Dame de Montbrison, en la chapelle St-Roch. Il a eu deux fils, Loÿs Papon (1539-1599) et Étienne Papon.

Il a produit de savants écrits : Commentaires sur les coutumes du Bourbonnais, Recueil d'arts notables des cours souveraines de France, Les Trois Notaires, ainsi que d'autres travaux et études.