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John Percy (1817–1889) est un métallurgiste anglais, médecin de formation.
Son ouvrage majeur A Treatise on Metallurgy, en 4 volumes, tente une synthèse de 3 500 pages des connaissances de l'époque en métallurgie et des pistes de recherches les plus prometteuses. Rapidement traduit en français (Traité complet de métallurgie) et en allemand (Die Metallurgie), son ouvrage, inachevé, a été un classique de la littérature scientifique de l'époque.
Le catalogue de la Royal Society (vol. IV, VIII et X) recense 21 publications de Percy seul, une cosignée avec W. H. Miller et une avec R. Smith. Par ailleurs, il a publié deux allocutions présidentielles dans le journal de l'Iron and Steel Institute (1885, I. 8, and 1886, I. 29), ainsi qu'un article intitulé On Steel Wire of High Tenacity (1886, I. 162). En 1848, il contribue à une publication dans The Chemist (vol. I p. 248) relative à la métallurgie extractive de l'argent (procédé exploitant la solubilité des chlorures dans le thiosulfate de sodium), annonçant le procédé Von Patera (en) utilisé à Jáchymov ainsi que le procédé Russell utilisé dans l'ouest des États-Unis.