Julitte de Tarse ou Juliette d'Iconium est une riche veuve d'Iconium (aujourd'hui Konya en Turquie), dépouillée par un homme d'affaires qu'elle voulut poursuivre en justice; mais les chrétiens du début du IVesiècle ne pouvaient témoigner à un procès qu'en reniant leur foi. La persécution qu'elle voulut éviter la força à venir à Tarse en Cilicie, avec son fils, Cyr, âgé de trois ou quatre ans. Elle refusa d'abjurer sa foi et elle fut condamnée au bûcher sous le règne de Dioclétien.
Elle est fêtée le en Occident, et le en Orient,. L'Église orthodoxe, quant à elle, la commémore le .
Son jeune fils Cyr, dit aussi parfois saint Quirice, est l'un des plus jeunes martyrs de la chrétienté à la suite des saints Innocents.
Ses traces toponymiques et son culte (souvent associé à celui de saint Cyr)