Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Pologne.
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Kiełbasa
Différents types de kiełbasa.
| Type | viande |
|---|---|
| Lieu d’origine | Pologne |
| Place dans le service | Apéro |
La kiełbasa (en polonais : \kʲɛwˈbasa\, en français : \kjɛlbasa\) est un type de saucisse originaire de la Pologne. Le mot signifie « saucisse » en polonais.
Le kabanos, signifiant « saucisson », est une kiełbasa fumée (à gauche sur la photo).
Des versions hongroise (kolbász), slovaque (klobása), ukrainienne (kovbasa) et russe (kolbassa) existent également.
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