Le krak est une construction fortifiée édifiée par les croisés en Palestine et en Syrie. Le mot est issu de l'arabe karak - كرك - signifiant « place forte ou forteresse », lui-même de l’araméen karkā ou syriaque karko « place forte, ville ». Il a été rapporté en France (crac attesté vers 1195) pour désigner des forteresses orientales à la suite des Croisades.
Parmi les plus connus :