Lise Demailly, née à Paris le et décédée à Lille le , est une sociologue française spécialiste de l'enseignement, des politiques publiques, en particulier dans la santé mentale, et des groupes professionnels.
Après des études la menant à l'agrégation de philosophie, Lise Demailly a enseigné cette matière en École normale d'instituteurs, puis au centre de formation des professeurs de collège à Lille. Elle a soutenu une thèse de sociologie en 1981, sous la direction de Pierre Bourdieu, sur les enseignants de collège. En 1991, elle a obtenu une habilitation à diriger des recherches en sociologie, coordonnée par Claude Dubar.
Elle a été maître de conférences de sociologie à l'IUT B de Lille III, professeure des universités à l'IUFM de Lille (directrice adjointe chargée de la recherche et de la formation de formateurs) et professeure à l'Université de Lille 1. Elle a publié régulièrement des livres et articles scientifiques, notamment des ouvrages sur les métiers relationnels et sur le développement de l'évaluation dans l'action publique.
En 2016, Lise Demailly s'est intéressée à la réforme de l'hôpital public et aux soins en psychiatrie. Elle a mené des recherches sur les politiques de psychiatrie et santé mentale en Europe, ainsi que des recherches sur les innovations dans le soin.
Elle a été nommée professeur émérite, et est devenue membre du CLERSE UMR-CNRS 8019. Elle a également été membre du bureau de l'Association internationale des sociologues de langue française entre 2012 et 2021.