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Louis Bouveault ( - ) est un scientifique français, professeur de chimie organique à la Faculté des Sciences de l'Université de Paris. Il est connu pour ses travaux sur la synthèse d'aldéhyde et la réduction de Bouveault et Blanc.
Né le à Nevers, Louis Bouveault est le fils de Théophile François Adolphe Bouveault (1834-1892), architecte de profession, et de Marie Pauline Arbelot. Il poursuit ses études au lycée de Nevers et au lycée Saint-Louis. Il est reçu à l'école polytechnique en 1883 ; sa place de sortie ne lui permettant pas d'accéder aux carrières civiles, il démissionne et démarre des études de chimie.
Il se marie à Marguerite Joséphine Nivault le , dans le 3e arrondissement de Lyon.
Louis Bouveault a été récompensé à plusieurs reprises. Parmi les prix et décorations reçus, on compte: