Luteoxanthine
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La lutéoxanthine est un xanthophylle (sous-catégorie des caroténoïdes). C'est un composé chimique d'origine naturelle qui se retrouve dans divers organismes vivants, en particulier dans les plantes.
Description
La lutéoxanthine se retrouve à l'état naturel dans plusieurs espèces de fruits. Elle le serait aussi chez Microchloropsis salina (algue brune de la famille des Monodopsidaceae) et Nephroma laevigatum (champignon ascomycète lichénisé, chez lequel la lutéoxanthine constitue environ 80 % de la teneur en caroténoïdes). Sa présence est attestée dans le colza (Brassica napus) et le rosier jaune de Perse (Rosa foetida),, et dans les agrumes,. Outre le bêta-carotène bien connu et largement exploré, d'autres caroténoïdes tels la lutéine, la lutéoxanthine, l'astaxanthine, et la canthaxanthine sont considérés comme des produits fonctionnels de grande valeur ayant des applications étendues en santé humaine.
Sa masse moléculaire est de 600,9 g/mol.
Notes et références
- 1 2 (en) Mercadante, A. Z., Carotenoid esters in foods: physical, chemical and biological properties., Cambridge, U.K., Royal Society of Chemistry, , 472 p. (ISBN 978-1-78801-242-3, lire en ligne
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- ↑ V M Dembitsky, « Lipids of lichens », Progress in lipid research, vol. 31, no 4, , p. 373–397 (ISSN 1873-2194, PMID 1304049, DOI 10.1016/0163-7827(92)90002-z, lire en ligne, consulté le )
- 1 2 (en) NCBI - Luteoxanthin consulté le 17 avril 2024.
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- ↑ Huet, R., « Extraction, dosage et stabilisation des carotènoïdes d’agrumes », Fruits, vol. 34, no 7‑8, , p. 479‑488 (ISSN 0248-1294)
- ↑ (en) Stoyneva-Gärtner, M., Stoykova, P., Uzunov, B., Dincheva, I., Atanassov, I., Draganova, P., Borisova, C., Gärtner, G., « Carotenoids in five aeroterrestrial strains from Vischeria/Eustigmatos group: updating the pigment pattern of Eustigmatophyceae », Biotechnology & Biotechnological Equipment, Taylor & Francis, vol. 33, no 1, , p. 250‑267 (ISSN 1310-2818, DOI 10.1080/13102818.2018.1562984, lire en ligne )
