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Originaire de Béziers, fils de Paul Galabru et d'Yvonne Payré, Marc Galabru est le frère cadet de Michel Galabru. Homme de lettres (il a notamment créé une revue littéraire avec Michel Polac) autant que de théâtre. Il a exercé la médecine à Troyes, dans l'Aube, où il avait notamment pour patient Raphaël Mezrahi.