Martin Pouliot (né à Québec en ) est un poète et dramaturge québécois.
Martin Pouliot a fondé les éditions Docteur Sax. Il travaille comme coordonnateur d'une maison des jeunes.
Son recueil Poèmes de famille a été finaliste pour le Prix Émile-Nelligan en 1997. Ce recueil raconte de l'intérieur la terreur dans laquelle un père a maintenu sa famille de six enfants.
En , sa pièce De flammes et d'acier est présentée au pavillon Alphonse-Desjardins de l'Université Laval par la troupe de théâtre les Treize, avec une mise en scène de Véronika Makdissi-Warren.
En 2001, Martin Pouliot représente le Québec en poésie dans le cadre des Jeux de la Francophonie présentés à Ottawa-Hull.
En 2003, sa pièce Le bruit des camions dans la nuit est présentée au Théâtre d’Aujourd’hui dans une mise en scène de Michel Bérubé. La pièce met en scène trois jeunes adolescents qui tentent de composer avec un père alcoolique et une mère apathique.
En 2004, il présente la pièce Open house, un hommage aux années 80, mise en scène par Fabien Cloutier, qui met de l'avant les aléas de l'adolescence.
Martin Pouliot participe à la revue de poésie Exit. Il publie également certains de ses poèmes dans la revue Moebius.
Il est membre de l’Union des écrivaines et des écrivains québécois.