Mathieu-François-Régis Buisson (écrit aussi Matthieu-François-Régis Buisson ou Matthieu Buisson) est un médecin français. Né à Lyon en 1776, il est décédé à Paris soit en , soit le , soit le .
Cousin et élève de Bichat, il collabore à ses travaux notamment pour le Traité d'anatomie descriptive (1803).