La halle à marée, plus communément appelée criée, centre de marée ou encore minque, est le lieu de première mise en marché du poisson, lorsqu'il est débarqué dans le port de pêche. La vente du poisson à la criée, au plus offrant, est une tradition qui remonte à l'Antiquité.
Dans l'Union européenne, la halle à marée est le lieu où s'effectuent :
- le débarquement des bateaux de pêche ;
- le tri des produits, selon les normes européennes ;
- la vente aux enchères des lots aux mareyeurs et aux poissonniers ;
- le filetage, le conditionnement, l'expédition, et parfois même la transformation du poisson.
Les horaires des ventes varient selon les ports et les espèces vendues. La vente est informatisée.
