Morillon, variété de raisin noir ou blanc-rose, cépage proche du pinot et entrant en particulier dans la composition du champagne. À l'origine les raisins de ce cépage étaient noirs, d'où son nom, dérivé de maure;
Morillon, autre nom vernaculaire donné en français au bois-gentil (Daphne mezereum).
Mycologie
Morillon, nom vernaculaire donné en français à différents champignons ressemblant aux morilles, mais pas forcément comestibles, même cuits, voire toxiques, selon les régions du monde:
Europe: la Morille à moitié libre (Morchella semilibera, syn. Mitrophora semilibera), champignon au pied beaucoup plus long et au chapeau très court;
En Amérique du nord, par analogie:
l'espèce répandue au Nord-est, qu'on croyait être la même que celle trouvée en Europe, a été renommée Morchella punctipes (la Morille à pied ponctué);
au Canada, la Gyromitre fausse morille (Gyromitra esculenta) (très toxique crue et hors des climats froids).
Patronyme
Morillon est un nom de famille notamment porté par:
Saint Morillon (ou Maurilio) (mort en 580), évêque de Cahors;
Morillon Du Bourg, délégué du roi de France pour l’exécution du traité de Bréda et représentant de la Compagnie des Indes occidentales, vint côtoyer le rivage de l’Acadie;
Claude Morillon (début du XVIIesiècle), imprimeur français de Lyon;
David Morillon (1972-), coureur de moto français, vice-champion du monde d'endurance 2005;
Étienne Morillon (1884-1949), peintre français de l'école lyonnaise;
Gilles Morillon, musicien français batteur de rock;
Henri Morillon (1923-1947), militaire, lieutenant originaire de Château-Gontier mort pour la France en Indochine à Sadec. Chevalier de la légion d'honneur;