Mucor

Cet article est une ébauche concernant les champignons et un fromage.

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Mucor

Mucor mucedo

Classification

Règne	Fungi
Sous-division	Mucoromycotina
Ordre	Mucorales
Famille	Mucoraceae

Genre

Mucor
Fresen., 1850

Mucor est un genre de champignons de l'ordre des Mucorales.

Altération des fromages

Les mucors, appelés populairement « poils de chat » par les transformateurs de lait en fromage, peuvent être responsables d'« accidents de fromagerie ».

Liste d'espèces

Selon NCBI (21 mars 2012) :

• non-classé Mucor luteus

Selon ITIS (21 mars 2012) :

• Mucor caninus Pers.

Selon Catalogue of Life (21 mars 2012) :

Notes et références

Liens externes

• (en) Index Fungorum : Mucor Fresen., 1850 (+ liste espèces) (+ MycoBank) (consulté le 21 mars 2012)
• (en) Catalogue of Life : Mucor (consulté le 13 décembre 2020)
• (fr + en) ITIS : Mucor (consulté le 21 mars 2012)
• (en) NCBI : Mucor (taxons inclus) (consulté le 21 mars 2012)

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