Nouriturfu est une maison d'éditionfrançaise créée en 2016 par Anne Zunino (éditrice, autrice, anciennement caviste), Antonin Iommi-Amunategui (journaliste, auteur et éditeur) et Maréva Saravane (journaliste). Elle se concentre sur tout ce qui touche à la gastronomie ou au comestible, sous des angles sociétaux, militants, historiques ou biographiques, souvent décalés.
C'est également une société d'événementiel, qui organise notamment des salons du vin ou de littérature, à Paris et Lyon.
Histoire
En 2017, Nouriturfu prend en charge l'organisation du salon Sous les pavés la vigne à Paris, auparavant organisé sous l'égide de Rue89 où Antonin Iommi-Amunategui était salarié et blogueur. Les premiers ouvrages sont publiés simultanément, en commençant par une traduction du livre d'Alice FeiringFor the Love of Wine: My Odyssey Through the World's Most Ancient Wine Culture.
Une édition lyonnaise du salon Sous les pavés la vigne est également organisée, en partenariat avec Rue89 Lyon, à partir de 2014. En 2024 a eu lieu la dixième édition, au Palais de la Bourse (Lyon). Trois éditions auront également lieu à Bordeaux, en partenariat avec Rue89 Bordeaux, entre 2017 et 2019, avant de s'arrêter, faute de trouver le lieu adéquat.
Nouriturfu crée en 2019 le salon Mi-Livre Mi-Raisin, qui réunit une trentaine de vignerons et vigneronnes et une trentaine de maisons d'édition indépendantes,. Il reçoit en 2020 le trophée Opération Marketing et Commerciale de Livres Hebdo. La cinquième édition s'est tenue en .
Salon Sous les pavés la vigne, édition des 10 ans, à La Bellevilloise, Paris, 2023
En 2023 l'édition parisienne de Sous les pavés la vigne fête ses 10 ans à La Bellevilloise, où le salon a lieu depuis sa création.
