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L'Octoèque est la traduction en français du grec ὁ Ὀκτώηχος [okˈtóixos] (de ὀκτώ "huit" et ἦχος "son, mode") aussi transcrit "Octoéchos".
Il peut être un système d'organisation des chants dans la liturgie orthodoxe, c'est l'Octoéchos ou le livre liturgique basé sur ce système Octoéchos (Liturgie) (en).