Patrick Henriroux

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Patrick Henriroux

Données clés

Naissance	20 novembre 1958 (67 ans) Vesoul
Nationalité	Française
Profession	Chef cuisinier
Autres activités	Formateur et consultant au Japon depuis 2005
Distinctions	[2 étoiles au Guide Michelin
Famille	Patrick Henriroux travaille en famille aux côtés de son épouse, de sa fille et de son fils

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Patrick Henriroux est un cuisinier français né le 20 novembre 1958 à Vesoul, en Haute-Saône.

Après avoir travaillé chez Georges Blanc, il rachète le restaurant La Pyramide (où Fernand Point a exercé) à Vienne où il officie en tant que chef / propriétaire cuisinier.

Biographie

En 1990, Patrick Henriroux obtient une étoile au Guide Michelin. En 1992, Patrick Henriroux obtient une deuxième deux étoile. En 1996, Patrick Henriroux devient propriétaire de La Pyramide, deux étoiles Michelin.^{[réf. nécessaire]}

En 1999, La Pyramide entre dans l'association des Relais & Châteaux. En 2001, Patrick Henriroux ouvre une boutique d'épicerie fine, vaisselle, ustensiles de cuisine et de plats à emporter. En 2005, Patrick Henriroux devient formateur au Japon. En 2009, il ouvre un second restaurant, L'Espace PH3. En 2011, Patrick Henriroux rénove intégralement son restaurant gastronomique. En 2012, Patrick Henriroux devient superviseur d'un restaurant français au Japon.

L’équipe de Patrick Henriroux remporte le trophée Paul-Haeberlin à Strasbourg, le 18 mars 2014.

Notes et références

Voir aussi