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En rouge, les communes du Pajottenland, en rose celles qui selon les sources en font partie.Moulin à eau Pede-Sainte-Gertrude.Moulin à Vent Lombeek-Notre-Dame.La façade du café In de Verzekering tegen de Grote Dorst, élu en 2015, 2018 et 2019 meilleure destination au monde pour boire une bière par les utilisateurs du site web RateBeer.
Les noms«Pajottenland» et «Payottenland»—très probablement deux sobriquets d'origine universitaire,— sont souvent traduits mot à mot par la loocution française«pays des paillotes»,
qui rappelle la paille qui, au XIXesiècle, y couvrait les maisons.
Un archiviste bruxellois a proposé de les traduire en «Pays des camarades».
La région est parfois appelée «la Toscane du Nord», où le houblon et la bière —et plus particulièrement le lambic et la gueuze— joueraient les rôles que tienent en Toscane la vigne et le vin,.
Le Payottenland est une région agricole fertile. Le paysage vallonné caractéristique se refléte dans la dénomination des collines avec des noms tels que Suikerenberg (Mont de sucre), Congoberg (Mont du Congo), IJsberg (Mont de Glace), Zwijnenberg (Mont des cochons) et même Putberg (Mont du puits). Le point culminant de la région se situe à 112 m à Castre.
Le paysage se prête aussi bien aux moulins à eau qu'aux moulins à vent. Les meuniers Orinx étaient des meuniers notoires actifs pendant plusieurs siècles dans le Payottenland.
