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Pershing peut faire référence à :
- John Pershing (1860-1948), général américain de la Première Guerre mondiale, qui a notamment donné son nom au ;
- MGM-31 Pershing, missile balistique américain,
- char M26 Pershing, char d'assaut américain,
- stade Pershing, enceinte sportive parisienne du bois de Vincennes,
- boulevard Pershing, voie publique parisienne,
- Pershing Hall, hôtel de luxe parisien ;
- Pershing Square Capital, fonds d'investissement spéculatif fondé par Bill Ackman en 2004. Son siège social se situe à New York, dans l'État de New York.
- Pershing, fabricant de yachts de luxe, filiale du groupe italien Ferretti.
- Pershing ou persian, petit pain ou un beignet sucré frit en forme de spirale.