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Persichetti est un nom de famille d'origine italienne notamment porté par :
- Bob Persichetti (1973 - ), réalisateur et scénariste américain ;
- Paolo Persichetti (1962 - ), journaliste, militant d'extrême-gauche et ancien terroriste italien ;
- Vincent Persichetti (1915 - 1987), compositeur et pédagogue américain.