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Philippe Pistel est un écrivain français du XVIIe siècle.
Originaire de Champtoceaux en Anjou, il vécut dans la communauté des protestants de Saumur.
Il est l'auteur du Tombeau des Yvrongnes, ouvrage rédigé en parler angevin, dont l'édition originale parue à Caen en 1611 n'est connue qu'à un seul exemplaire.