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Pimpinella major
Pimpinella major
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Apiales |
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Pimpinella |
Le Grand Boucage, parfois appelé persil de bouc (Pimpinella major) ou menthe cheval (au Québec), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées. C'est une plante vivace présente dans toute l'Europe et mesurant entre 1 mètre et 1 mètre 50. Ses fleurs, présentes aux mois de juin et juillet sont généralement de couleur rose et parfois de couleur blanche, ses feuilles elles sont en en folioles dentées. C'est un anti-moustiques reconnu, grâce à une forte odeur d'encens.
