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Pourpier (du latin pulli pes, poul pied, « pied de poulet », allusion à la forme de la feuille) est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de végétaux appartenant à différentes familles :
- le Pourpier maraîcher ou simplement Pourpier, également appelé Porcelane (Portulaca oleracea), de la famille des Portulacacées ;
- le Pourpier à grandes fleurs ou simplement Pourpier (Portulaca grandiflora), également de la famille des Portulacacées ;
- le Pourpier d'hiver (Claytonia perfoliata), de la famille des Montiacées ;
- le Pourpier de mer, nom partagé par trois espèces :
- Atriplex halimus (également appelé Épinard de mer ou Arroche maritime), de la famille des Amaranthacées,
- Honckenya peploides, de la famille des Caryophyllacées,
- Sesuvium portulacastrum, de la famille des Aizoacées ;
- le Pourpier des marais ou Salicaire pourpier (Lythrum portula), de la famille des Lythracées.