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Priester est un nom de famille notamment porté par :
- Aquiles Priester (1971-), batteur brésilien.
- Julian Priester (1935-), tromboniste américain de jazz.
- Karin Priester (1941-2020), historienne et politologue allemande.
- Karl-Heinz Priester (1912-1960), membre du plus haut niveau de direction des Jeunesses hitlériennes et plus tard éditeur d'ouvrages négationnistes et révisionnistes en République fédérale d'Allemagne.