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Le terme quinquina peut désigner :
- un genre de plantes (Cinchona) regroupant une vingtaine d'espèces d'arbustes originaires d'Amérique du Sud ; certaines produisent diverses substances pharmaceutiques ou gustatives, dont la quinine ;
- une espèce de plantes (Cinchona officinalis), représentative du genre ;
- une substance pharmaceutique et gustative, l'écorce de quinquina, extraite de certaines espèces du genre quinquina ;
- un vin apéritif ou une liqueur aromatisée au quinquina.
- une boisson gazeuse de type tonic water.