
La roulure est un défaut des arbres faisant que certaines couches du bois n'adhèrent plus aux autres.
C’est une fente tangentielle (qui suit la direction d’un cerne), séparant, sur une longueur et une hauteur très variable, deux portions du bois d’une même tige.
La roulure, fréquente chez le châtaignier, fait perdre à son bois son intérêt économique.
La roulure peut avoir deux origines :
En revanche, contrairement à ce qu'on entend parfois, aucune étude n'a prouvé que la roulure pouvait avoir un lien avec des épisodes de grands froids.