Le Stade Olympique Cassis Carnoux est créé en 2002 par la fusion du Stade Olympique de Cassis avec l'Association Sportive de Carnoux football, fondé en 1987.
Le , le Stade Olympique Cassis-Carnoux, qui évolue en CFA, accède au National (troisième division), à une journée de la fin du championnat, en battant le Gap Hautes-Alpes Football Club. En , le club annonce une prochaine fusion avec l'Étoile sportive La Ciotat. Ce rapprochement n'aura finalement pas lieu.
En 2010, le club est relégué en CFA en terminant 19e du championnat de National. Mais à la suite de gros problèmes financiers et d'un déficit de 690 000euros à l'issue de la saison 2009-2010, le club se voit administrativement relégué en DHR (7edivision) par la Direction nationale de contrôle de gestion (DNCG). En , le club est placé sous contrôle financier. Il disparaît en à la suite de sa liquidation judiciaire,.
Un nouveau club, le Sporting Club Cassis-Carnoux (SCCC), est créé en 2011.
Plus tard, la section de Cassis se sépare de celle de Carnoux, et le Carnoux Football Club évolue lors de la saison 2012-2013 dans la Première Division du District de Provence de la Ligue Méditerranée. Avant même la fin de cet exercice, il décroche son billet pour la division supérieure, où il jouera en 2013-2014. Le Sport Olympique Cassis évolue lui en Première Division du District de Provence de la Ligue Méditerranée.
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